美味的黑芝麻椰蓉奶油吐司如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天我要做的是美味的黑芝麻椰蓉奶油吐司，大家對於早餐的重要性知道嗎，很多人都説早餐要吃好，所以早餐的搭配是很重要的，要營養全面，我 比較喜歡早餐吃土司牛奶，水果等，所以在週末這個閒暇的時間裏做美味的黑芝麻椰蓉奶油吐司

主料

牛奶 ：35
淡奶油 ：90
高筋麪粉 ：250
雞蛋 ：1個
酵母 ：3

輔料

冰糖粉 ：60
鹽 ：2
椰蓉 ：適量
黑芝麻 ：25

具體步驟

1.將高粉雞蛋牛奶奶油酵母，按照先放液體的順序放進廚師機筒內，1檔揉8分鐘

2.將揉好的麪糰用保鮮膜封好，放在温暖處發酵

3.麪糰發至兩倍於原麪糰以上大，撕成小塊與冰糖粉和鹽放進廚師機筒內，一檔揉8分鐘，停5分鐘，二檔揉9分鐘

4.加入黑芝麻揉

5.揉至光滑。我從不注意麪糰是否出膜，因為其與吐司的組織如何關係不大

6.分成4等份。我是同時做了兩隻吐司

7.用保鮮膜封好，醒發20分鐘後，將每個小麪糰擀成長舌狀排氣

8.折成三折反過來，壓平第二次擀成長舌狀，從一頭卷向另一頭

9.卷好依次放入吐司盒內，保障膜封好，進行二發

10.冬季室温低，放入烤箱內發酵50分鐘。如果烤箱沒有發酵功能，就放入一碗水先預熱10分鐘100度，然後放入麪糰，温度調回45度，50分鐘

11.發至9分滿，刷上牛奶，撒上椰蓉。烤箱預熱10分鐘165度，吐司盒放入中下層，35分鐘

12.每個烤箱温度有差異，吐司盒的受熱程度也有差異，所以，自己掌握時間與温度。烤好後拿出來磕下吐司盒，倒出吐司冷卻至常温裝袋保存。吃不掉的話，可以冷凍保存，不要冷藏

烹飪技巧

奶油量大，所以不加黃油也不影響口感。