![自制花生、綠豆鹹肉粽怎麼做好吃又簡單]( "自制花生、綠豆鹹肉粽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
泰國糯米 ：
750生花生米 ：
20 綠豆 ：
15帶皮
五花肉 ：
200 輔料
五香粉 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量鮑魚汁 ：
適量 具體步驟
1. 把糯米淘洗泡6小時或以上；綠豆和花生加少許鹽泡六小時；五花肉切小塊用鹽、少許醬油、鮑魚汁、五香粉醃製六小時。
2. 幹粽子葉和草繩用開水煮十分鐘，然後洗乾淨備用。
3. 把泡好的各種撈在一起加點五香粉拌勻。開始包，中間夾一塊五花肉。
4. 包好的粽子水開後下鍋大火煮一小時，小火煮兩小時，如果用高壓鍋煮不需要那麼久。
烹飪技巧
我買的是帶皮的綠豆，這裏沒有去皮的綠豆，如果有去皮的綠豆會更好。
