鹹肉綠豆米粽如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

鹹肉綠豆米粽是我們經常能吃到的粽子，很多早餐店都有賣。端午節時候就更加多款式了，而且過節吃起來比較有氣氛，味道自然更好。鹹肉一般選擇是豬肉，最好是半肥半瘦的，這樣做出來的粽子就更香，太瘦的肉做出來吃的時候沒點油就可能比較單調。

主料

糯米 ：1000
粽葉 ：2扎
綠豆 ：300
五花肉 ：400

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.把糯米綠豆花生前一晚泡好，五花肉切好加五香粉和鹽生抽醃好。

2.粽葉洗淨煮沸倒出洗淨

3.開包咯，把葉尾那頭卷三分一

4.放入糯米花生綠豆花肉

5.再加一層糯米，把粽葉捲過去

6.用繩子紮好

7.下鍋用水浸過粽子開煮，煮開之後中火煮半小時，轉小火煮兩個小時，中間要加兩次開火浸過粽子。

8.成品

烹飪技巧

1、粽葉一定要煮過水，要不然粽葉很容易裂開的。