自制火腿奶酪煎蛋如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
午餐肉 ：1片
芝士片 ：1片
鹽 ：1/4茶勺
胡椒粉 ：1/4茶勺
番茄醬、燒烤醬 ：隨意

輔料

具體步驟

1. 準備材料。午餐肉切一片，雞蛋一隻，芝士片一片。CHEESE隨意換成任意一種奶酪芝士無所謂的。

2. 午餐肉切絲，雞蛋放入鹽、胡椒粉打均勻。

3. 鍋中熱油，六成熱轉小火倒入雞蛋，讓雞蛋形成蛋餅的樣子。

4. 過20秒後放入芝士片，如圖所示，放在蛋餅的一側。別放在正中啊，不然待會兒疊不起來了。

5. 緊接着在芝士片上鋪上火腿絲。也是偏一側放。

6. 奶酪差不多化了就用筷子輕輕挑起蛋餅另一側，摺疊一下。疊好後每面再各煎20秒。

7. 出鍋後可以撒上現磨黑胡椒碎。也可以依個人口味佐以番茄醬、燒烤醬。

8. 切開後的樣子。慢慢享受奶酪在口中融化的濃郁奶香吧~

烹飪技巧

1.快手菜式突出一個快字，全程動作要麻利兒的~否則要不就是蛋糊了、硬了，要不就是奶酪化稀了~2.煎蛋全程要小火，等到摺疊封口後轉中火熱一下就行了。