西葫蘆肉餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

西葫蘆 ：1個
香菇 ：100
豬肉 ：300

輔料

具體步驟

1. 西葫蘆洗淨。豬肉剁成餡備用

2. 香菇洗淨西葫蘆切成滾刀片

3. 用餅乾模壓出想要的形狀

4. 香菇切成碎末肉餡加香菇、鹽、葱花、料酒抓勻，再加澱粉拌勻

5. 壓好的西葫蘆浸到澱粉水中，拿出放在碟子裏，釀入處理好的肉餡

6. 將香菜葉和紅辣椒放在做好的肉餅上用手稍壓後，放入熱油鍋中中火煎至兩面金黃即可（油要多放點）

7. 肉餡要攪拌上勁後再放澱粉，這樣做出的肉餅煎熟後不會散開切好的西葫蘆一定要先浸到澱粉水中或者抹上一層澱粉再釀入肉餡，這樣處理也看預防肉餅和西葫蘆分離