![健脾的東坡茄子怎麼做好吃又簡單]( "健脾的東坡茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
嫩
茄子 ：
150雞胸肉 ：
50 輔料
油 ：
適量 鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 澱粉 ：
適量 葱薑蒜 ：
適量 具體步驟
雞肉剁成餡，葱、姜、蒜切末
茄子切成厚度均等的茄墩，在茄子的切面上劃上花刀，為的好入味
放入不粘鍋裏煎一下，煎至發綠色就可以了
炒鍋裏放油，放入葱、姜、蒜末爆香，然後把肉餡放進去，加鹽調味，再加少許水煮一下
把炒好的肉餡倒入盤中，擺成十字的形狀
把煎好的茄子放到上邊，裹上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘
將蒸好的茄子放到另外一個盤中裏，把肉餡撒到每個茄子上面
將盤中剩的湯汁倒入鍋裏，加水澱粉勾成芡汁，把芡汁澆到上邊即可
