準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![媽媽童年記憶「豆渣粿」怎麼做好吃又簡單]( "媽媽童年記憶「豆渣粿」怎麼做好吃又簡單")
豆渣 ：
約1杯麪粉 ：
1杯 輔料
鹽 ：
1.5茶匙 具體步驟
1. 打豆漿濾出來的豆渣放在碗裏（不需要特意擠幹水分）
2. 加入1.5茶匙鹽調味（如圖量的豆渣）
3. 加入一杯麪粉（目測量跟豆渣是1:1）
4. 用筷子攪成團狀（這樣就不會都把手弄得粘粘的）
5. 下手翻壓成團（無需過分揉搓，成團無干粉即可）
6. 手上抹油。擠出一個個麪糰球。按壓成餅狀
7. 醒上半天。點綴一個紅棗片（因為覺得光餅不好看。原版的是不需要點綴的）
8. 小火半煎半炸至兩面金黃（原版是用炸的。我嫌費油。改煎炸）
9. 出鍋瀝油。趁熱食用
