你會了嗎，絲瓜蛋湯怎麼做

對於絲瓜來説想必大家都不會陌生了吧!絲瓜是一種要用價值很高的蔬菜，幾乎絲瓜的全身都可以用藥。絲瓜所含的營養物質在瓜類當中是最高的。絲瓜的味道有點苦，絲瓜在嫩的時候可以食用，在老的時候可以當作洗碗的工具。對於絲瓜的最佳搭檔來説，雞蛋是不二的選擇。今天小編就來向大家介紹一下絲瓜雞蛋湯是怎麼做的呢!

絲瓜蛋湯怎麼做

做法一

1.準備好適量的雞蛋、絲瓜、食鹽、味精、大蒜、食用油、葱花。

2.雞蛋打入碗中，用筷子進行攪拌均勻，撒入適量的食鹽再次進行攪拌。

3.絲瓜用清水清洗乾淨，然後用鹽在揉搓一遍，用清水再次清洗乾淨。

4.洗好的絲瓜切成滾到片，大蒜切成小片備用。

5.起鍋燒油，放入適量的大蒜爆香，爆香了之後放入攪拌好的雞蛋進行翻炒一下。最好是翻炒大半熟就可以了，如果炒得太老的話，就會影響口感。

6.雞蛋翻炒好了之後就可以加入適量的清水或者是家裏面熬製的豬骨湯，放入適量的絲瓜、食鹽、味精用中火慢慢的熬煮半個小時左右就可以食用了。如果你喜歡吃比較爛一點的絲瓜和比較濃稠的湯汁，熬煮的時間可以適量的往後延遲。

7.熬煮好了之後，出鍋裝盤，然後散入適量的葱花就可以食用了。

做法二

1.準備適量的雞蛋、絲瓜、蝦皮、幹香菇、花椒、食鹽、味精、大蒜、生薑、食用油。

2.選用上好的、新鮮的的絲瓜，去除絲瓜皮然後切成大小均勻的小薄片。香菇用温水進行泡發，泡發好了之後擠幹水分然後切成細絲。大蒜、生薑切沫，小葱切成葱花。

3.碗中放入雞蛋打散。

4.起鍋燒油，放入準備好的大蒜和生薑沫爆香，放入絲瓜片繼續翻炒。鍋中倒入適量的清水、食鹽、味精和適量的花椒。

5.水開了之後就可以倒入雞蛋了。

6.大約15分鐘之後就可以出鍋食用了。

絲瓜蛋湯的做法在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果大家對於絲瓜蛋湯感興趣，但是又不知道怎麼做的話，可以適當的參考一下上面的文章。絲瓜蛋湯又很高的營養價值，所以大家可以適當的食用。