黑胡椒牛柳意麪如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛裏脊或牛腰條肉 ：100
意大利直形面 ：一人份

輔料

黃油 ：適量
洋葱絲 ：適量
青紅椒絲 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 切好的牛裏脊肉條加鹽，生粉、料酒薑末、色拉油醃製三十分鐘。青紅辣椒、洋葱切絲。

2. 水燒開下意大利麪，煮大約四分鐘斷生即可，撈出放入涼水內過一下。撈出加少量色拉油拌均。一般意大利麪條外包裝上有煮意麪所需的時間。

3. 醃漬好的牛肉絲用大火爆炒，變色後即剷出，盛碗裏備用。鍋內倒黃油和色拉油下青紅椒絲，洋葱絲略炒，然後加牛肉絲和意大利麪，少許醬油、雞粉，大量黑椒汁翻炒一分半鐘，一盤香噴噴的黑胡椒牛柳意麪大功告成啦！

烹飪技巧

1、醃製牛肉條的時候，一定要加一點油。2、炒意麪的時候。除了加色拉油以外，還有一定要加一定量黃油，這樣炒出來的意麪才會有西餐特有的香氣。