何首烏涼拌蕨根粉如何做好吃又美味
主料
何首烏 ：200蕨根粉 ：300
輔料
香菜 ：2根辣椒醬 ：1勺
味精 ：半勺
剁椒醬 ：1勺
食鹽 ：1勺
生抽 ：1勺
具體步驟
1. 將所需材料準備好；
2. 香菜洗淨備用；
3. 提前用開水浸泡蕨根粉2個小時左右；（呵呵！剛到開水就拍照，霧氣太大啦）
4. 解開首烏玉芽包裝袋，將何首烏倒入盆中，並用清水漂洗3遍；然後將何首烏煮5分鐘左右；
5. 將煮好的何首烏撈出並瀝乾水分，放涼備用；將蕨根粉撈出並瀝乾水分，然後依次放入何首烏、切碎的香菜；
6. 接着依次放1勺鹽、半勺味精、1勺醬油、1勺老乾媽和1勺剁椒醬；（我用的是醃製的辣椒醬，如果沒有，可以用市場上的剁椒醬和1小勺醋代替
7. 將所有原料拌勻，開飯嘍！！！
1、浸泡蕨根粉的時間不夠長或者蕨根粉不軟，可以放在鍋裏煮兩分鐘，但是煮好後一定放在涼開水中浸泡後再撈出，免得沾到一起，影響後期的口感和賣相；2、我用的是醃製的辣椒醬，如果沒有，可以用市場上的剁椒醬和1小勺醋代替。
