釀金錢髮菜如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 9.71K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞蛋 :適量 澱粉 :適量清湯 :適量鹽 :適量料酒 :適量 輔料 具體步驟1. 打散,加少許水和濕澱粉攪勻,上籠蒸成蛋糕,涼後切長方條做錢眼。2. 再打2個雞蛋,加少許水和澱粉攪勻,在鍋裏攤2張蛋皮。3. 髮菜治淨和雞釀子拌勻,分別攤在蛋皮上,中間放切好的蛋糕條,捲成圓柱形。4. 共4卷,上蒸籠5分鐘取出,切圓片碼在碗內,澆清湯、鹽,上蒸籠熱取出,扣在大湯碗內,潷出湯汁。5. 雞清湯燒開放鹽、料酒,撇去浮沫加味精在碗內即成。 TAG標籤:金錢 好吃 釀金錢髮菜 髮菜 #