好吃的薑絲大腸如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大腸 ：1斤
葱段 ：1支
薑片 ：2片
米酒 ：2大匙
蒜片 ：1粒
薑絲 ：50公克
紅辣椒絲 ：適量
白醋 ：2大匙
糖 ：1大匙
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與葱段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。

2. 待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。

3. 起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。

4. 加入所有調味料快速翻炒入味即可。