開陽白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：600g
蝦米 ：40g
薑末 ：15g
雞粉 ：3g
糖 ：2g
鹽 ：3g
水 ：150㏄
太白粉水 ：10㏄
香油 ：5㏄

輔料

具體步驟

1. 大白菜洗淨後切大塊放入滾水中汆燙撈起；蝦米洗淨後以冷開水泡5分鐘備用。

2. 取一熱鍋加入15㏄沙拉油，先以小火爆香薑末及作法的蝦米後，再加入作法的大白菜及調味料A，以中火煮至沸騰後再續煮約2分鐘。

3. 將作法 的熱鍋以太白粉水勾芡，淋上香油拌勻即可。