教你做美味開胃的家常菜，熗炒圓白菜
每個人每天都是要吃飯的，每天選擇吃什麼也是非常讓人頭疼。吃個快餐叫個外賣又感覺不衞生不營養，但是自己煮呢又嫌麻煩害怕不夠時間。今天小編就為大家介紹一下既快捷簡單，有營養美味的家常茶給大家，來豐富一下大家的家庭菜譜吧。
一、熗炒圓白菜
熗炒圓白菜是一道營養豐富，清爽可口的美食，圓白菜營養豐富，合適家裏所 有的人吃，今天小編就為大家介紹熗炒圓白菜的做法。
用料：圓白菜，油，鹽，幹辣椒，花椒，醋、生抽
做法：
1、把圓白菜掰成小塊
2、放入淡鹽水中浸泡20分鐘
3、洗淨後撈出瀝淨水分
4、把幹辣椒洗淨切段
5、熱鍋涼油，放入花椒粒，小火炒香
6、放入紅辣椒段炒香
7、放入瀝淨水分的圓白菜
8、大火，快速翻炒
9、炒制到圓白菜塌秧發蔫，加鹽、醋、生抽調味翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤，即可上桌品味
二、地三鮮
材料：
烹調油、醬油、糖、鹽、葱花、蒜蓉、生粉、高湯、土豆 1 個、茄子 2 個、青椒 1 個
做法：
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起
4、以少量熱油爆香葱花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒
5、加入水生粉大火收汁即可
三、乾煸豆角
材料：
扁豆400克、肉末150克、幹辣椒4個、老抽1大勺、花椒、蒜粒、鹽、榨菜末
做法：
1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽，炒勻即可
四、韭菜魷魚須
材料：
韭菜、魷魚須、醬油、料酒、十三香粉、精鹽
做法：
1、韭菜切段，魷魚須切條
2、鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。
3、鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，料酒，十三香粉等煸炒
4、最後放入韭菜大火翻炒即可
五、葱爆牛肉
材料：
牛肉500g、大葱一根、蒜、雞蛋、料酒、老抽、澱粉、食用油、香油
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油
2、鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的葱段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋
六、香煎腐皮卷
材料：
豆腐皮2張、胡蘿蔔半個、冬筍100克、黑木耳適量、黃瓜半根、鹽、胡椒粉、香油、素蠔油30克、澱粉
做法：
1、準備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出
2、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻，再把黃瓜擠幹水分，待用
3、豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲
4、炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿蔔，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用
5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料，捲成小條
6、封口可抹些麪粉水粘牢，依次全部做好
7、不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好
上面為大家介紹了好幾種非常簡便快捷又美味營養的家常菜給大家，這些家常菜的做法都不復雜，而且材料也比較容易購買，一般的小菜市都可能買到。像熗炒圓白菜這種作為每天都必須進食的蔬菜其實是非常必要的，與其點外賣快餐，不如自己動手做幾個家常菜吧。
