自制白靈菇龍骨湯如何做好吃又美味
白靈菇具有豐富的營養物質和維生素粗纖維等，龍骨對人體骨骼鈣質有很大的幫助，白靈菇龍骨湯則是一道準備耗時短，烹飪簡單的美味菜餚。不僅美味可口，鮮香味美，而且還具有各種豐富的營養物質，也對身體具有很大的益處。在家常食用或是待人接客，都是一道拿得出手的好菜。
主料
白靈菇 ：300豬龍骨 ：150
雞腳 ：1對
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
雲腿 ：20
冰糖 ：3
濃縮雞汁 ：2
雞精 ：2
料酒 ：5
白胡椒粒 ：6粒
薑片 ：適量
具體步驟
準備好食材。白靈菇先用淡鹽水浸泡10分鐘後再清洗表面的雜物。將豬龍骨、雞腳冷水入鍋進行氽水處理。再用小煮鍋，加足量清水，煮開後，放入薑片，再放白靈菇也焯水1分鐘。
將鹽、濃縮雞汁、雞精、冰糖、薑片、料酒和白胡椒粒放入燉盅內。雲腿切片。
然後，再把所有處理好的湯料放入燉盅。往電燉鍋內注入足量的開水。往電燉盅注入1.2升的開水。然後燉制好的白靈菇，斜切成5毫米的厚片。將白靈菇切片重新放回燉盅內，擺放好，稍加整理，即成。
