![西芹蝦仁炒腰果怎麼做好吃又簡單]( "西芹蝦仁炒腰果怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 ：
適量 西芹 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量砂糖 ：
適量蒜 ：
適量葱 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
1. 蝦仁洗乾淨，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。
2. 鍋內放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。（炸腰果時，一定要冷油、小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆.。）
3. 將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、葱、薑末爆香，再放胡蘿蔔及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
4. 放入蝦仁，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。
