準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
肉皮 :
適量 玉米粒 :
適量胡蘿蔔粒 :
適量 豌豆 :
適量雞蛋殼 :
N個 輔料
鹽巴 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 肉絲去掉肥肉,鍋中放水.放肉皮焯水
2. 再將切好的肉皮放鍋中煮制,加入鹽和料酒,大火火燒開後轉小火慢燉1個小時至湯汁為奶白色
3. 在豬肉皮的同時,把雞蛋殼放開水中消毒
4. 另起鍋,燒開水,放入胡蘿蔔、玉米、豌豆粒焯熟,撈出備用。
5. 將煮好的肉皮湯倒入碗中,加適量的雞精攪勻。
6. 將肉皮湯倒入雞蛋殼中,加入焯好水的彩蔬,晾涼後放冰箱冷凍2個小時,拿出來剝開蛋殼即可。