水晶皮蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜花 ：200
番茄 ：120
松花蛋（鴨蛋） ：10

輔料

香油 ：5
大蒜（白皮） ：5
醬油 ：5
白醋 ：8
白砂糖 ：5

具體步驟

1. 韭菜花洗淨切段，放入滾水中氽燙，撈出後立即浸入涼開水中待涼；

2. 西紅柿洗淨，對切一半，再切成半月形塊；

3. 皮蛋去殼，用涼開水浸，亦切成半月形，一起裝入盤中，加入韭菜花，淋上香油即可；

4. 大蒜去皮切末，放在小碗中加醬油、白醋、白糖拌勻，端出蘸食。