好吃的牛肉拉麪的做法如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
拉麪 :200
老抽 :10
耗油 :10
番茄醬 :15
黃酒 :10
白糖 :適量
生薑 :適量
生菜 :適量
高中有一個同桌是新疆來的同學,為是去她家裏面的時候,她媽媽就給我們做了牛肉拉麪。簡直就是太好吃了,我很貪吃的把湯都喝完了,支持以後就迷上了他家的牛肉拉麪。高中畢業後就再也沒有吃過她家的牛肉拉麪了,所以我只有自己找了牛肉拉麪的做法,自己在家裏面也可以做。
主料
牛腩 :200拉麪 :200
輔料
生抽 :10老抽 :10
耗油 :10
番茄醬 :15
黃酒 :10
白糖 :適量
生薑 :適量
生菜 :適量
具體步驟
牛腩提前泡水,倒掉血水,換水兩三次
撈出切方塊,把牛腩和清水一起放在煮鍋裏,焯水
,然後用水沖洗掉血沫,瀝乾
炒鍋燒熱油爆香薑片,放牛腩塊,把牛腩塊炒得表面焦黃
放入黃酒
再放入生抽、老抽、番茄醬和蠔油醬料,炒勻
加入開水和砂糖,大火煮沸後轉小火燜1小時
牛腩要燜得軟爛適中,最後放鹽調味