好吃的清汆苦瓜丸子如何做好吃又美味
好吃的清汆苦瓜丸子，大多數人都不愛吃苦瓜，可是我和大多數人不一樣，我就很愛吃苦瓜，因為苦瓜清熱解毒，而且清爽可口，今天的苦瓜丸子也是為了那些不愛吃苦瓜的人準備的在肉丸子中添加苦瓜粒，不僅會壓住肉腥味還會讓苦瓜的清香釋放。
主料
苦瓜 ：300輔料
鹽 ：20具體步驟
1.食材：豬肉餡、苦瓜
2.肉餡放入盆中，加入葱薑末、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒、香油、食鹽等所有調料。
3.加入調料後往一個方向攪拌微微上勁。
4.苦瓜去籽去白瓤切末。
5.切好的苦瓜放入攪拌好的肉餡中
6.拌勻。
7.用小勺子團成丸子（取適量肉餡兩個小勺互倒幾次就能團成非常光滑的丸子
8.鍋中燒加清水燒至微沸，放入丸子。
9.丸子全部做好都，用手勺背部輕輕推防粘。
10.保持水面微沸五六分鐘，當丸子全部漂浮上來，加入適量食鹽、胡椒粉、用香葱或香菜點綴即可關火
11.清爽不油膩的苦瓜丸子做好了。
