![輕鬆煮尚健康-蚵仔煎怎麼做好吃又簡單]( "輕鬆煮尚健康-蚵仔煎怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蚵仔 ：
1碗 蒜苗 ：
1根蛋 ：
4顆 輔料
鹽 ：
0.5小匙醬汁料_蒜泥 ：
1/2大匙醬汁料_醬油膏 ：
1.5大匙醬汁料_
香油 ：
1/2大匙醬汁料_香菜末 ：
1小大匙醬汁料_九層末 ：
10醬汁料_醬油 ：
1大匙醬汁料_糖 ：
0.5小匙 具體步驟
1. 蒜苗對剖後切細末備用。
2. 煮一鍋滾水，關火後下蚵仔汆燙定型後，撈出瀝乾備用。
3. 取一水晶碗，下蛋、鹽打勻，再下蒜苗拌勻備用。
4. 取一平底鍋入油熱鍋後，轉小火，倒入一半的做法3，再下做法2，最後倒入剩餘的做法3，蓋上鍋蓋煎3分鐘至金黃色後，翻面續煎至熟後盛盤。
5. 取水晶碗，下醬汁料拌勻後，淋在做法4上即可。
