燙種蔓越莓吐司麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

燙種材料：麪包粉 ：50
砂糖 ：10
開水 ：65

輔料

具體步驟

1. 一，燙種材料中的麪包粉和砂糖混合均勻，然後加入開水攪拌成團放涼待用

2. 二，取出涼透的燙種麪糰，將燙種麪糰撕成小塊放入麪包桶，將主麪糰材料按牛奶，淡奶油，雞蛋，鹽，砂糖，麪包粉，酵母的順序放入麪包桶內，蔓越莓幹切碎放入果料盒內。

3. 三，開啟和麪25分鐘後選擇迪愛法，設置為：中燒色，900克（也就是最大的那個）果料項打勾確認，一次揉麪20分鐘，一次發酵30分鐘，二次排氣揉麪5分鐘，二次發酵40分鐘，烘烤50分鐘。

4. 四，迪愛法開啟後一次揉麪10分鐘時按暫停加入黃油再開啟麪包機繼續工作，二次揉麪果料自動撒入揉勻後我拿出來稍微整形，我做的麪包量比較大不太好看。

5. 五，最後15分鐘按暫停快速打開刷上蛋液，烘烤結束，保温5分鐘後將麪包移出麪包桶放在晾架上晾涼就可以切片了。温馨提示：燙種用的開水一定要是滾開的，每次開蓋進行操作的時候一定要按暫停，操作完以後不要忘記再按開啟哦。