清燉老豆角的做法 家常私房菜----清燉老豆角 清燉老豆角怎麼做

“這是一道非常美味的家常私房菜,簡單易做,但是必須用山坡老豆角,和鮮花椒,”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉老豆角的做法步驟

• 1、1:將老豆角洗乾淨,用手撕成寸段,

• 2、2:鍋中放花生油,五成熱放入鮮花椒,炸出香味,放入老豆角,加鹽少許,加水少許,3:燉20分鐘左右,盛入盤中即成,

小竅門

[轉]山坡豆角[編輯]

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豆角，又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。也就是我們所説的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衞，生精髓”。所謂“營衞”，就是中醫所説的營衞二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。