鮮香美味蒜蓉烤茄子如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜蓉 ：30
紅辣椒碎 ：適量
青辣椒碎 ：適量
茄子 ：1條
葱 ：適量

輔料

植物油 ：適量
麻油 ：適量
孜然粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒油 ：適量
辣椒粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.茄子切成段（斜着切是為了造型好看）

2.用錫紙包起來

3.放在烤網上，中層250度烤20分鐘

4.蒜蓉加所有調料攪勻

5.烤好的茄子去到錫紙，從中間切開，不要把皮切斷

6.把茄子均勻的切成細條，皮不能切斷

7.切好的茄子鋪在烤盤上，均勻的倒上蒜蓉醬，放進烤箱中層200度烤10分鐘

8.取出茄子撒上青、紅辣椒碎，撒一層孜然粉和辣椒粉，放進烤箱繼續烤五分鐘

9.烤好撒上葱花上碟即可，好香

烹飪技巧

茄子烤的時候用錫紙包起來不會烤乾水分，皮也不會糊。調味料可以根據自己喜好添加