雙筍炒雞片如何做好吃又美味
雙筍炒雞片，筍的味道非常的好，而且有助於增加人的食慾，香脆可口，配合着雞片，一起營養非常的好，可謂是葷素搭配，營養非常的親和而且其中有一種纖維素還有維生素c培育家的，抗氧化延緩衰老的作用，維生素，可以增強人體的免疫力，等多種功效。
主料
蘆筍 ：150g玉米筍 ：100g
雞脯肉 ：100g
輔料
油鹽 ：適量紅蘿蔔 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.準備好原材料；
2. 雞片加入鹽、澱粉、料酒和少許油， 抓均勻醃製幾分鐘；
3. 燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，下入蘆筍和玉米筍焯一下；
4. 撈出後再用清水衝一下；
5.再燒熱鍋， 放少許油， 下入醃製好的雞片翻炒；
6. 雞片翻炒變色後下入紅蘿蔔花一起翻炒；
7. 再加入焯過水的蘆筍和玉米筍翻炒；
8. 最後倒入加了鹽的水澱粉煮開勾薄芡即可；
9.盛入盤中。
1.雞肉片加入鹽、料酒、澱粉和少許油醃製一下，加入點油能使得雞肉更鮮嫩；加入少許鹽和幾滴油，焯蔬菜能讓蔬菜保持色澤；2.先爆雞片，變色後下入紅蘿蔔花翻炒一下，再加入焯過水的蔬菜，翻炒時間不宜過長，加入點含鹽的水澱粉煮開形成薄芡即可。
