美味的孜然九肚魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

孜然九肚魚這道美食所需啊喲的食材主要為九肚魚、孜然粉、雞蛋、米酒、麪粉。麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，搭配上美味的雞蛋使得美味更上一層樓，搭配上肉質鮮嫩的九肚魚經過高温的處理，隨着時間的流逝美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

九肚魚 ：300

輔料

油 ：120ml
鹽 ：1/2茶匙
孜然粉 ：1/2茶匙
米酒 ：幾滴
麪粉 ：15
生薑 ：2片
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.把九肚魚清洗乾淨。

2.切成段，放容器裏。

3.加進鹽、薑末、米酒拌勻，醃製一小時左右。

4.把雞蛋和麪粉混合。

5.拌成糊。

6.把醃製過的魚放進，掛一層面糊。

7.熱鍋下油，油温燒至五成熱。

8.把掛糊的九肚魚放進炸制。

9.小火炸至金黃色便可撈起。

10.炸好後撒上適量孜然粉即可。

烹飪技巧

1.要把魚醃製一小時左右再炸才入味。2.要小火炸，否則一下就糊了。