香酥孜然九肚魚如何做好吃又美味

九肚魚又叫蝦潺，豆腐魚。是一種非常美味的食材。不但鮮美可口，還營養豐富。含有豐富的蛋白質和其他微量元素。九肚魚的肉質非常的軟爛。用小火炸制，口感十分不錯。它老幼皆宜，適合大部分人食用。大家可以將九肚魚醃製後過糊，再灑撒上孜然，成為香酥孜然九肚魚。

主料

輔料

具體步驟

把九肚魚清洗乾淨

切成段，放容器裏

加進鹽、薑末、米酒拌勻，醃製一小時左右

把雞蛋和麪粉混合

拌成糊

把醃製過的魚放進，掛一層面糊

熱鍋下油，油温燒至五成熱

把掛糊的九肚魚放進炸制

小火炸至金黃色便可撈起

炸好後撒上適量孜然粉即可