口感不錯的手工魚丸如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去頭去骨魚肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
冰水 ：少許
生粉 ：1大勺
胡椒粉 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1.用料理機把魚肉攪成泥，

2.加入所有的調味料，繼續攪打，

3.中間可以加入少許的冰水降温，直至起漿：

4.起鍋大火把水燒開、關火，

5.用虎口把魚漿擠出成型，放入鍋中，

6.擠好一鍋後，開大火煮至魚丸飄浮撈出即可。

烹飪技巧

1、冰水加入是降温的作用，不用加太多；2、魚漿比較粘手，擠的時候手可以沾水後在操作。