口感不錯的手撕茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：2條

輔料

葱花 ：適量
香油 ：適量
蒜蓉 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.茄子洗乾淨

2.橫切成兩段

3.再分別豎着對半切開

4.擺入盤中上蒸鍋蒸10分鐘

5.切好葱花

6.切好蒜蓉

7.蒜蓉下鍋稍微爆香

8.加入蠔油稍熱一下

9.裝入碗中備用

10.茄子蒸好後放至微涼便用手撕成細條擺好盤

11.中間淋上蒜蓉蠔油

12.撒上葱花再淋上香油即可

烹飪技巧

蠔油比較甜，所以不需要加糖或者鹽，個人覺得冷盤當涼拌吃比熱着吃還好吃