簡單版剁椒魚頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

剁椒 ：3大勺
鰱魚頭 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.鰱魚頭破開洗淨。

2.用鹽裏裏外外擦一遍，醃製30分鐘，沖洗乾淨。

3.盤裏用葱姜墊底。

4.放上魚頭。

5.放上剁椒。

6.隔水蒸10分鐘。

7.大蒜、葱切碎。

8.放在蒸好的魚上。

9.鍋裏燒熱油。

10.淋在魚身上。端盤上桌。

烹飪技巧

1、魚頭要選花鰱。2、醃製過後要衝乾淨粘液。3、剁椒一定要多，不然魚不鹹不好吃。4、可以加點蒸魚豉油味道更好。