國寶珍珠小丸子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
糯米 :100
姜 :適量
海苔 :適量
葱 :適量
主料
五花肉 :200糯米 :100
輔料
鹽 :適量姜 :適量
海苔 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.糯米要提前浸泡4小時以上。
3.五花肉洗淨切小塊。
4.肉塊放入破壁機中。
5.加入葱、姜和食鹽。
6.從慢到快啟動破壁機按鈕。
7.等到打到很細膩的程度就可以了。
8.泡好的糯米倒掉水,用勺子將肉泥舀出一點,大小目測下差不多就可以了。
9.肉泥均勻的粘上一層糯米滾圓,也可以手上沾水將肉泥團成圓球再粘糯米。
10.蒸籠裏墊上玉米皮,將糯米丸子放在玉米皮上防粘。
11.入蒸鍋中火蒸大約20分鐘左右就可以了。
12.用熊貓模具壓出海苔。
13.最後貼在丸子上即可。
糯米如果頭天晚上泡一晚上更好,沒有玉米皮的話下面可以墊上胡蘿蔔片防粘,我是按照自己的想法用的最簡單的食材,不是最正宗但絕對是最萌的,親們肉裏也可以添加自己喜歡的佐料。