黑珍珠小丸子如何做好吃又美味
黑珍珠小丸子的製作離不開三種麪粉的混合，它們是黑米麪、玉米麪、小米麪，正是因為他們的存在，三者之間進行互補使得黑珍珠小丸子韌勁十足，美味可口。而“黑珍珠”一此主要是黑米麪的功勞，從名字上不難看出，其營養價值豐富，同時又是一味藥材，具有優秀的食用價值。
主料
黑米麪 ：150g玉米麪 ：50g
小米麪 ：100g
輔料
白蘿蔔 ：適量全蛋 ：2個
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
葱花 ：適量
五香粉 ：適量
泡打粉 ：4g
蠔油 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.先把胡蘿蔔和白蘿蔔切成絲備用，白蘿蔔有一股辛辣味我家寶寶不愛吃，所以事先將白蘿蔔絲切好放在室內放至4-5個小時，這樣做好的白蘿蔔就只有甜味了。
2.先放入切好的葱花
3.再依次放入其它所有的配料，加入適量水調成稀一點的麪糊備用。
4.麪糊要靜置20分鐘
5.將麪糊先倒入章魚模具裏定型，烤至5-6分熟。（如果沒有章魚模具的可以把麪糊和的稠一些直接油炸）
6.定好型的小丸子再下入8成熱的油鍋炸至全熟。
7.瀝乾多餘的油即可裝盤上桌
8.可在炸好的丸子上放些辣椒麪，更適量我們大人的品味，如果給寶寶直接吃就可以了。
白蘿蔔有一股辛辣味我家寶寶不愛吃，所以事先將白蘿蔔絲切好放在室內放至4-5個小時，這樣做好的白蘿蔔就只有甜味了
