美味的炒鮮竹筍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炒鮮竹筍真的是一道很美味的炒菜哦，而且這個炒鮮竹筍的做法還很簡單，就是很家常的一種做法哦，真的超級好吃的，我不得不誇一下我自己，最近我那麼忙還要在家做飯炒菜，是不是應該誇一下自己呢，關鍵是自己做的菜還這麼的好吃，今天就做這個炒鮮竹筍吧。

主料

五花肉 ：200
鮮竹筍 ：300

輔料

幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
老薑 ：適量
菜油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

新鮮竹筍剝殼，洗淨。

切絲，用鹽水泡30分鐘去苦味。

豬五花肉洗淨，切絲。

老薑。幹辣椒洗淨、切好。花椒備好。

開大火，炒鍋下油加熱後，下老薑、幹辣椒、花椒熗鍋。

下肉絲翻炒，加鹽，斷生後起鍋。油鍋中加入竹筍翻炒，加鹽。

待竹筍煸幹水氣後，加入肉絲，翻炒後半分鐘後關火，起鍋。

鮮竹筍炒肉絲做好了。

烹飪技巧

一定要選用半肥半瘦的豬五花肉，這樣肉的油脂滲入鮮竹筍後，炒出的鮮竹筍特別好吃。