營養豐富的蝦醬芸豆如何做好吃又美味

蝦醬芸豆是一款營養比較豐富的芸豆，是大家都比較喜歡吃的，這款美食深受孩子的喜歡，是孩子非常愛吃的美食之一喲，趕緊來嘗試一下，對孩子的身體健康也是比較好的，多吃對於大家是比較好的，趕緊來多吃一點吧，哈哈，對大家都是比較有好處的

主料

輔料

具體步驟

芸豆，菜豆，又稱芸豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科科菜豆屬。【不知道你們那裏怎麼叫】【圖片來自百度】

蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。【圖片來自百度】

芸豆洗淨，擇好去頭尾和旁邊的絲【不知道怎麼形容了...】切成小丁。葱切末。

翻炒過程注意！開始不要加水，等到開始有點點幹鍋粘鍋，拿小半碗水【約50ml】，倒一點進去，這時鍋中會騰起水蒸氣併發出嘶嘶聲，繼續炒幹水分，再倒入點水，如此循環到水全部加入。【獨門祕方！！！！！！！！】

這時芸豆已經8成熟，再加入水【約20ml】至沒過鍋底，小火慢煮至完全斷生

出鍋裝盤【如味道不夠鹹可適量再加點鹽調味】