創意趙氏紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅燒肉是由正宗的五花肉製作而成，五花肉是我很喜歡吃的，比如説回鍋肉，燒白都是很受歡迎的美食，而今天我要做的就是創意趙氏紅燒肉，這道菜要選用肥瘦相間的五花肉哦，加上一兩個新鮮土豆，真的是肥而不膩的呢，喜歡這道美食的朋友可以回家自己做哦。

主料

土豆 ：個
五花肉 ：塊

輔料

生薑 ：20
八角 ：20
香葉 ：20
小茴香 ：20
肉桂 ：20
大葱 ：20
冰糖 ：20
醬油 ：20

具體步驟

1.1先將五花肉切塊，放水裏邊兒煮10分鐘，然後將肉撈起來，

2.2鍋裏倒入適量的食用油，等油冒煙的時候，將五花肉塊，放進去，煸炒至，表面微微發黃的時候，

3.3將醬油，倒入，老抽，倒進去炒至上色，

4.4在將，八角，大葱，生薑茴香，肉桂冰糖，放進去，

5.5倒入適量的水，大火燒開然後轉至小火，慢慢燉一個小小時

6.6再將炸好的土豆塊放進去，收汁即可！

烹飪技巧

五花肉要先焯水然後放油裏煸炸，自表皮微微的發黃，然後才放調料不會炒糖色的人，也可以用醬油上色，顏色是一樣的！味道也是一樣的！