鹹味八寶飯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
黃瓜 :100g
火腿 :50g
細鹽 :適量
玉米粒 :100g
松子 :適量
雞蛋 :1個
料酒 :適量
鹹味八寶飯是以糯米為主料,輔以玉米粒、松子、火腿、香菇等進行炒制。糯米經過蒸制,變得黏糯,口感筋道。與玉米粒、松子、香菇等一同炒制,混合了多種口感,凝集了多種口味,既有軟糯、有筋道、還有玉米粒的香甜、脆滑。鹹味八寶飯既可以作為一道家常菜,也可以作為一道主食食用,非常美味。
主料
糯米 :500g輔料
包菜 :100g黃瓜 :100g
火腿 :50g
細鹽 :適量
玉米粒 :100g
松子 :適量
雞蛋 :1個
料酒 :適量
具體步驟
1.備豆乾,火腿,包菜,玉米粒,松子,花菇及糯米還有黃瓜。
2.糯米提早一天用水泡好。
3.再瀝水備用。
4.將糯米鋪在紗布下,再將花菇碼在上面,上蒸鍋蒸制半小時。
5.熱鍋加油,將豆乾丁及松子爆香。
6.再加入玉米,黃瓜丁下鍋爆香。
7.加入適量細鹽。
8.將蒸好的糯米香菇取出。
9.熱鍋加漬,將香菇下鍋爆香。
10.糯米飯內加入一個雞蛋
11.將拌好蛋的米飯下鍋爆炒。
12.加入包菜絲及事先炒好的玉米黃瓜粒。。
13.加入適量料酒,拌炒至均勻入味既可關火。
14.一盤鹹香的鹹味八寶飯完成。
糯米提早一天泡好,這有利於後在的蒸制,如果泡米的時間過短,那蒸制的時間應該加長。