![素炒香乾怎麼做好吃又簡單]( "素炒香乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香乾 ：
6塊 輔料
蒜 ：
3瓣鹽 ：
少許 姜 ：
適量葱 ：
適量糖 ：
適量 醋 ：
適量 黃瓜 ：
1根青椒或紅椒 ：
2個 具體步驟
1.把香乾、黃瓜切成半公分左右的片待用。再把葱姜切成碎丁，蒜切成薄片，辣椒切成塊待用。
2.鍋置火上，鍋內倒入色拉油少許。
3.待油燒至7、8成熱時，放入薑絲、葱丁、稍炸微黃時倒入香乾、黃瓜、辣椒、蒜片翻炒，此時加入少許醋翻炒，兩分鐘後加入少許鹽、糖翻炒後即可出鍋，裝盤。
烹飪技巧
1）加醋可以去豆腥。2）蒜片不要用油炸，後下比較提味。
