毛毛蟲麪包(原創)如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
紫薯泥 :適量
酵母粉 :適量
黃油 :適量
鹽 :適量
雞蛋 :1個
主料
高筋麪粉 :320輔料
糖 :適量紫薯泥 :適量
酵母粉 :適量
黃油 :適量
鹽 :適量
雞蛋 :1個
1.發酵好的麪糰取出排氣,分成小劑子
2.取一個,擀成長條
3.抹上紫薯泥(留出三分之一的地方不要塗)
4.從塗滿紫薯泥的一邊捲起,捲到沒有紫薯泥的地方停住
5.用刀子把這邊的麪條切成一樣寬的條
6.一根根地翻過來
7.烤盤抹油
8.毛毛蟲放上去,下面放一杯開水,關上烤箱門,進行第二次發酵
9.發酵好的毛毛蟲刷上一層蛋液放入烤箱180度烤25分鐘左右
10.烤好後馬上刷上一層黃油
11.美美的享用吧
把面片翻過來的時候要用手稍微拉長一些,然後壓在麪糰下面,烤好的毛毛蟲會漂亮一些。