準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪包粉 :
350 輔料
雞蛋 :
1個安琪乾酵母 :
5 橄欖油 :
20鹽 :
適量豆沙餡 :
適量糖粉 :
20純牛奶 :
200ml 具體步驟
1.把全部材料放入麪包機內(剩下少許蛋液留到後面用)
2.啟動和麪程序
3.和麪程序結束後,室温下發酵至2-3倍大
4.發酵好的麪糰排氣,分割成合適大小的劑子,稍微鬆弛幾分鐘
5.小面團按扁擀成長方形
6.抹上豆沙餡,在靠近餡料1/3處劃幾刀
7.捲起成圓柱形
8.排入烤盤進行發酵,發酵好後表面刷蛋液
9.烤箱預熱180度,中層烘烤20分鐘至表面金黃色即可
烹飪技巧
用黃油代替橄欖油味道會更濃香。