口感好的糖醋茄子如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
400 輔料
油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量 番茄醬 :
適量 醋 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.準備好一個茄子
2.把茄子洗乾淨去皮
3.把茄子切成長條
4.用鹽先醃製一下
5.準備好雞蛋和低筋粉
6.把雞蛋磕入低筋粉中再加入水攪拌均勻
7.把麪糊倒入茄子當中
8.過油炸一下茄子
9.撈出控油
10.準備好番茄醬、蠔油、醋和白糖混合均勻
11.加入少許的水
12.炒勺中加入油把蠔油混合物倒入油鍋中
13.把茄子倒入炒勺中翻炒一下即可
14.盛入盤子中食用
烹飪技巧
茄子事先先醃製一下便於入味