「手工美食」雜糧麪包如何做好吃又美味
雜糧麪包是一種包點。雜糧就是亂七八糟的很複雜的各種粗糧的總稱。雜糧的營養價值很高，而且覆蓋面全，是一種很健康的食品。一般可以用來做麪包。做好之後，麪包是偏淺色的，然後味道清淡，比較適合做早點，可以配一杯牛奶來吃。
主料
雜糧粉 ：40g雞蛋 ：1個
水 ：150g
酵母 ：4g
高筋麪粉 ：250g
白砂糖 ：60g
黃油 ：20g
輔料
蛋液 ：適量具體步驟
1.準備所有的材料如圖.
2.除了黃油以外,把所有的材料放到麪包桶裏,啟動和麪功能20分鐘.
3.20分鐘後加入軟化的黃油繼續揉出膜.
4.揉好的麪糰發酵成原來的2倍大.
5.發酵好的麪糰取出排氣,分成7等份醒15分鐘.
6.醒好後搓成圓形放入模具裏.
7.放着二次發酵好.
8.在表面刷成蛋液.
9.最後撒點黑芝麻.
10.入烤箱180度烤25分鐘左右.
11.完成1.
12.完成2.
表面上色後要記得蓋下錫紙.
