準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 :
400 西紅柿 :
2個 輔料
八角 :
1個香葉 :
2片葱 :
30 香菜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
15 冰糖 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.牛腩洗淨切成小塊。
2.入鍋焯水後,清洗乾淨。
3.葱,姜,八角,冰糖,香葉準備好。
4.將牛腩放入電壓力鍋內膽中加入醬油,葱 姜 八角 冰糖香葉選擇合適的鍵煮熟排氣。
5.鍋裏油熱後加入葱花炒香。
6.加入西紅柿煸炒出紅油,加點糖翻炒均勻。
7.加入煮好的牛腩和少量湯汁翻炒後燉煮。
8.煮至湯汁濃稠時加入鹽,香菜調勻出鍋。
烹飪技巧
牛腩先用壓力鍋煮熟,肉質軟爛味道好吃。