自制椰蓉花朵麪包如何做好吃又美味
主料
鹽 ：2蛋黃 ：2
奶粉 ：10
高筋麪粉 ：240
牛奶 ：130
雞蛋 ：1個
椰蓉 ：115
黃油 ：30
輔料
玉米澱粉 ：10細砂糖 ：20
酵母 ：3
具體步驟
1.材料中除黃油以外所有原料放入麪包機中揉20分鐘
2.放入黃油後再揉30分鐘
3.麪糰能拉出薄膜的狀態就已經攪打好了
4.然後按發酵健進行發酵，發至約2倍大，用手指戳進去，麪糰不回縮，一次發酵就完成了
5.一次發酵大約1小時，這個時候我們可以來準備椰蓉餡料，把軟化的黃油加糖粉打至發白.
6.然後逐次逐個加入蛋黃，混合均勻後加入10g牛奶繼續攪拌均勻
7.最後將椰蓉、奶粉倒入打發的黃油中混合均勻即可。
8.麪糰一次發酵完成後，取出麪糰進行排氣，然後分割成一個30g的小麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。
9.椰蓉餡團成15g的小圓球，取一份麪糰，用擀麪杖擀壓成圓餅狀，包入椰蓉餡，封口。
10.然後再輕壓成圓餅，平分成四份用剪刀剪出約2釐米長的開口，再次平分成8份剪出開口，然後順時針反轉過來成花朵形。
11.接着排入烤盤中，烤箱開啟發酵功能，然後放入一碗熱水，發酵10分鐘。
12.二次發酵完成後，在麪包表面刷上蛋液，中間擠上草莓果醬，180度烤15分鐘即可。
製作過程並不複雜！用心做你一定可以的
