我的南瓜餡麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

大家都知道減脂期要控制碳水和糖分的攝入吧，但是最為一個麪包控，怎麼能忍住呢！剛好今天去超市扛回來一個大南瓜。南瓜粉糯清甜，用細膩的絹豆腐代替一半的麪粉，熱量減了，味道也是沒得説！減脂的朋友也可以沒有心理負擔的吃哦。一起來試一試吧

主料

蛋液 ：45
牛奶 ：125
黃油 ：25
細砂糖 ：30
高筋麪粉 ：250
鹽 ：3
酵母 ：3

輔料

南瓜 ：225

具體步驟

將南瓜放入碗中，放入黃油，鹽並用微波爐600W加熱4分鐘。

用叉子把南瓜碾碎，在600W微波爐中加熱2分鐘以除去水分。放置一邊晾涼

將高筋麪粉，糖，乾酵母，鹽，色拉油和一部分南瓜餡放在一個碗中，加入絹豆腐，攪拌均勻。

攪拌後，用力揉麪團至表面光滑。在40℃下發酵30分鐘。

將發酵後的麪糰平均分成6等份，取出其中一份擀成圓片。

南瓜餡團成30g左右的小丸子，放入擀好的圓片中，並朝下收口。

用繩子將麪糰系成南瓜狀

在40°C温度下發酵25分鐘。

將麪粉過篩撒在麪糰上，在預熱至170°C的烤箱中烘烤10分鐘，然後再調至190°C烘烤10分鐘。

麪包烤好後放涼，剪掉繩子。可以用南瓜皮裝飾一下。好看又好吃的麪包就完成啦~

烹飪技巧

1、整形劃口時只要劃破表皮麪糰就行了。

2、烘烤所需温度條件需要根據自家烤箱實際情況來做調整。