獨特的滷鴨掌如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨掌 ：1斤

輔料

八角 ：5粒
姜 ：1小塊
香葉 ：5片
葱 ：2段
蒜 ：5瓣
桂皮 ：1小塊

具體步驟

1.鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、葱段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫；

2.炒鍋燒熱後放少許油，放葱段、薑片、蒜粒煸香；

3.加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裏；

4.加入生抽、老抽、糖，轉小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。