![美味的梅菜大蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味的梅菜大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蝦 ：
15個 輔料
幹辣椒 ：
3只葱 ：
1節 姜 ：
1塊鹽 ：
適量老抽 ：
4湯匙糖 ：
3湯匙 梅乾菜 ：
100 八角 ：
3只香 ：
兩片黃酒 ：
小半碗 具體步驟
1.蝦洗淨，剪去硬的觸角和蝦腳，從背部剖開兩公分（這樣是為了更 入味），取出蝦線。
2.梅乾菜快速用水淘洗淨，泡發半小時後撈出，擠幹水分。
![美味的梅菜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的梅菜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
3.鍋內油燒熱後，倒入葱、姜煸香，再倒入蝦翻炒幾下，同時倒入 黃酒。
![美味的梅菜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的梅菜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
4.倒入梅乾菜、八角、幹辣椒、香葉、老抽、糖，加水至快沒過所有 食材。
5.大火燒開後，改小火10分鐘開蓋燉15分鐘左右，至湯汁快收幹，按 口味加入適量鹽，即可。
