誘人的紅豆酥餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
自制紅豆餡 :適量
玉米油 :70
主料
麪粉 :200輔料
白砂糖 :20自制紅豆餡 :適量
玉米油 :70
具體步驟
1.麪粉100g.白糖20g,玉米油20g,加入適量的水和成水油皮備用,放一邊鬆弛半小時
2.麪粉100g玉米油50g和成油酥
3.將水油皮分成10份,油酥也分成相同的份數
4.取一份水油皮用手按扁,包上一份油酥,收好口
5.擀成橢圓狀,從一側捲起
6.將捲起的油皮再次擀開,捲起來
7.卷好的油皮蓋上保鮮膜放一邊靜置10分鐘
8.靜置好的麪糰擀開,紅豆餡放中間,包起來,收口朝下用手稍微按扁
9.烤箱提前預熱,185度烤15分鐘,翻面再烤10分鐘
做好的酥皮醒發的過程記得蓋保鮮膜,防止風乾表皮具體烘焙時間根據個人實際情況適當調整