誘人的油酥餅如何做好吃又美味
今天想要製作的這一款菜式呢，就是油酥餅呢，聽名字上去可能會覺得非常的油，但是沒有關係，因為我們製作的肯定是很健康，很營養的菜式的，因為我們家也是有小朋友的嗎，這一套油酥餅的小朋友也是非常喜歡吃的，所以喜歡吃的朋友也可以來學習嘗試一下。
主料
小麥麪粉 ：380g輔料
温水 ：110g油 ：100g
糖 ：80g
具體步驟
1.油皮：200g的米粉+20g油+110g温水合成麪糰，醒30分鐘。
2.80g的麪粉入烤箱175度2分鐘烤制。
3.餡料：80g白糖+30g油+80g烤好的麪粉合成餡料。
4.油酥：100g麪粉+50g油合成油酥
5.醒好的油皮。
6.將油皮擀開，包入油酥。
7.捏合成團。
8.再將麪糰輕輕擀開。
9.分成均等小劑子。
10.將小劑子切面捏合，擀成圓形，包入餡料。
11.輕輕擀成圓餅狀。
12.將其他劑子依次做好放入烤盤。
13.刷上蛋液，撒上芝麻。
14.入烤箱175度18分鐘烤制。
15.先別吃，來一張。
16.咬一口酥香無比。
1.温度自己控制好，特別是烤麪粉時一定要看着，要不就糊了。
2.水量慢慢加，不要一次倒入。各家麪粉吸水量不同。
