![誘人的肉碎豆酥烤茄子怎麼做好吃又簡單]( "誘人的肉碎豆酥烤茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
豌豆 ：
適量青紅柿子椒 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量豆瓣醬 ：
適量水澱粉 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 將青紅柿子椒洗淨切絲，葱、姜、蒜切碎，茄子洗淨切成厚片，放入烤盤中，底部墊錫紙；
2. 坐鍋點火倒入油，油熱後下葱、姜、蒜和豆瓣醬炒香，放入肉末煸幹，烹少許料酒，加鹽、白糖、雞精、胡椒粉，倒適量清水，放入青紅椒和豌豆燒開後勾芡製成醬汁；
3. 將制好的醬汁澆在茄子上，錫紙密封好，待烤箱預熱後放入烤8分鐘即可。
