準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
![清灼油麥菜怎麼做好吃又簡單]( "清灼油麥菜怎麼做好吃又簡單")
油麥菜 ：
適量 輔料
姜 ：
適量 花生 ：
適量 花椒 ：
適量乾紅辣椒 ：
適量 具體步驟
1. 油麥菜葉子整片不切斷（太長的切對開），洗淨（建議先用小蘇打水浸泡幾分鐘）開水輕焯，順整齊擺盤待用
2. 姜切末、花生仁碾碎、紅辣椒切斷；炒鍋熱油，薑末、花生碎、花椒、辣椒一起下鍋炸出香味
3. 關火加兩勺生抽，加適量鹽（湯汁過少的話可以稍加一點點開水），攪勻，一起澆在擺好的油麥菜上。
烹飪技巧
澆汁之後不用拌（就讓油麥菜保持隊形吧~），邊吃邊沾就行
